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Lisa

Benvenuti nella mia cucina!
Non c'è niente di più appagante che vedere i miei ospiti soddisfatti dopo aver mangiato uno dei miei piatti.

25/11/13

Clafoutis alle pesche

Clafoutis alle pesche

Questa é una di quelle ricette che ti sorprende per la sua semplicitá, velocità d'esecuzione e delicatezza.
Ho sempre sentito nominare questo "Clafoutis" ma forse per il suo nome particolare non l'ho mai fatto immaginando che fosse complicato e troppo sofisticato ma devo ricredermi completamente!
E' un dolce fatto per sorprendere gli invitati dell'ultimo momento!

INGREDIENTI:

500 gr. di pesche gialle (anche sciroppate)
60 gr. di zucchero semolato
40 gr. di farina 00
3 uova
250 ml. di latte
40 gr. di zucchero a velo per la frutta

18/11/13

Torta caprese

Torta Caprese © Lisa's Creations
Vi è mai capitato di mischiare burro e zucchero per preparare una torta e accorgervi solamente dopo che non avete in casa la farina?

A me è successo proprio oggi quando volevo preparare una bella crostata alla marmellata e ho dovuto ripiegare sulla torta caprese che non avendola mai preparata è stata una bella sorpresa.

Mi piace il contrasto tra la sua morbida consistenza e il suo gusto forte e deciso. Posso dire che è una tra le mie torte preferite.
Questa torta è adatta anche ai celiaci che non possono mangiare il glutine.