Se non vuoi perderti nemmeno una ricetta unisciti al mio blog!

Stai cercando una ricetta?

Lisa

Benvenuti nella mia cucina!
Non c'è niente di più appagante che vedere i miei ospiti soddisfatti dopo aver mangiato uno dei miei piatti.

31/08/15

Ciambella profumata con colata morbida di cioccolato

 
 
 
La ricetta di oggi è quella di una ciambella dalla consistenza morbida, non asciutta, profumata e golosa perchè sulla superficie ha una colata di cioccolato fuso fondente e cremoso.
 
La particolarità è che questa colata resta morbida e non si indurisce, quindi ogni vostro ospite potrà personalizzarsi la propria fetta con granella di nocciole, confetti di cioccolato o altro ancora.
Da leccarsi i baffi!!!
 
Ingredienti per la ciambella:
3 uova
1 pizzico di sale
150 g di zucchero bianco
80 g di burro ammorbidito
125 g di farina
35 g di fecola
1/2 bustina di lievito vanigliato
160 ml di latte

Decorazione:
70 gr. cioccolato fondente
70 gr. Nocciolata Rigoni di Asiago

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ben ferma questi ultimi con un pizzico di sale e lasciateli da parte mentre preparate il resto del dolce.

Ora create un composto spumoso unendo i tuorli con lo zucchero e piano piano aggiungete tutti gli altri ingredienti partendo dal burro ammorbidito, poi la farina e la fecola setacciate insieme al lievito e infine il latte.
Una volta esauriti gli ingredienti riprendete gli albumi montati a neve e uniteli al composto mescolando piano dal basso verso l'alto per non smontarli.
Dopo aver preriscaldato il forno a 170° infornate per 40 minuti.

Ora passate alla preparazione della decorazione: sciogliete in un pentolino a fuoco molto basso il cioccolato fondente con un goccio d'acqua e la crema di nocciole (Nocciolata).
Quando il composto sarà molto liquido e caldo versatelo immediatamente sulla ciambella e servite la torta.
Si raffredderà ma non si asciugherà mai del tutto quindi ogni volta potrete decorate la fette e personalizzarla in base ai propri gusti.

Buon appetito!

 
 
 

1 commento:

Grazie per essere passato da me!
La mia ricetta ti è piaciuta? Ti và di lasciare un segno del tuo passaggio?
I tuoi commenti fanno crescere il mio blog.