Plumcake del mattino morbido e delicato

• 220 g di farina 00
• 3 cucchiaiate di Nocciolata rigoni di asiago
• 170 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 250 ml di panna fresca
• 80 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• Aroma vaniglia

Questo plumcake è stato una vera scoperta.

Amo i dolci delicati che si possono gustare in una merenda o si possano inzuppare nel latte...

Provatelo e fatemi sapere.

Questo il procedimento:

• Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungete l’olio di semi, la panna, la vaniglia e mescolate con le fruste delicatamente senza far smontare il composto.
• Unite in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati.
• Amalgamate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Dividete il composto in due parti uguali. Aggiungete 3 cucchiaiate di Nocciolata in una parte del composto e mescolate con una spatola per incorporarlo.
• Rivestite di carta forno uno stampo medio da plumcake ed alternate i due composti chiaro e scuro. Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. I tempi variano da forno a forno controllate con uno stecchino durante gli ultimi minuti di cottura.
• Sfornate, fate raffreddare completamente il plumcake panna e cioccolato bicolore e aggiungete zucchero a velo a piacere.

Buon appetito!