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Lisa

Benvenuti nella mia cucina!
Non c'è niente di più appagante che vedere i miei ospiti soddisfatti dopo aver mangiato uno dei miei piatti.

31/03/17

Sfogliatine ripiene


Questa è una ricetta molto semplice, ideale quando sia ha poco tempo ma allo stesso tempo si vuole creare qualcosa di carino e all'apparenza particolare.
Io ho fatto la versione dolce mettendo la confettura di fragole, volendo pero' si puo' farcire con un ripieno salato, per esempio prosciutto cotto e mozzarella.

Ingredienti: 
1 disco di pasta sfoglia
confettura di fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago

Procedimento:
Tagliare a spicchi il disco di pasta sfoglia e spalmare ogni disco di confettura.
Arrotolare il disco dandogli la forma di una brioche.
Infornare a 200° (forno preriscaldato) per circa 15 minuti.
Una volta colorata la superficie togliere le sfogliatine dal forno e spolverizzarle con dello zucchero a velo e servire tiepide.
Buon appetito!

28/02/17

Biscotti al cioccolato


Ingredienti per 25 biscotti circa:

140 gr farina 00
1 uovo

Amalgamare gli ingredienti e formare un panetto da lasciare a riposo in frigo per almeno 40 minuti.

Formare poi delle palline e metterle ben separate su una teglia con carta forno.

Infornare a 170 gradi in forno statico per 15 minuti.

Buon appetito!

31/01/17

Torta di mele soffice e gustosa

Questa torta è particolarmente indicata per la merenda dei bambini perché è ricca di frutta e contiene pochissimi zuccheri.
Il dolcificante che ho utilizzato è biologico e viene direttamente dalle mele, si tratta di Dolcedì della Rigoni di Asiago
Questo prodotto viene usato in quantità minore avendo lo stesso potere dolcificante ed un ridotto apporto calorico.


Ingredienti: 

250 gr di mele farinose
150 gr di latte p.scremato
250 gr di farina 00
100 gr di dolcificante Dolcedì Rigoni di Asiago
125 gr di burro
3 uova
10 gr di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Iniziate unendo il burro freddo di frigo, il dolcificante Dolcedì e le uova creando un impasto spumoso.
Unite ora al composto la farina setacciata, il lievito, il sale e poco per volta il latte. 

Versate all'interno le mele sbucciate e fatte a pezzetti.

Foderate con carta forno una teglia e rovesciate al suo interno la torta, cuocete per 40 minuti a 180 gradi in forno statico.

Buon appetito!!!